O trabalho objetiva apresentar uma reflexão sobre projetos profissionais de jovens, formação técnica em agropecuária e (des) igualdades de gênero. Apresenta-se como uma das temáticas analisadas na pesquisa intitulada “Projetos profissionais de jovens rurais estudantes de cursos técnicos em agropecuária do sul de Santa Catarina a partir de uma perspectiva de gênero” (PIBIC/UNESC - 2013-2014). O trabalho se insere em uma rede de estudos do Grupo Interdisciplinar de Pesquisa e Extensão em Desenvolvimento Socioeconômico, Agricultura Familiar e Educação do Campo (UNESC/CNPq). No que compreende o caminho metodológico, a pesquisa foi descritiva, bibliográfica e de campo. No estudo de campo, o instrumento de coleta de dados foi um questionário, constituído por questões abertas e fechadas. Os sujeitos da pesquisa foram 36 jovens (28 homens e sete mulheres) estudantes de turmas de um curso técnico em agropecuária do sul de Santa Catarina, com idades entre 15 e 29 anos. A pesquisa foi no mês de novembro de 2013. Na análise dos dados foram aliados procedimentos quantitativos (meio do software estatístico Sphinx Léxica) e qualitativos (pela análise de conteúdo), de acordo com Bardin (2009). Entre outras considerações analíticas, destaca-se que as jovens representam 22,2% do universo total estudado, o que pode indicar uma tendência a masculinização do curso e certa relação com o êxodo rural de mulheres.