Este trabalho tem por objetivo discutir as relações de trabalho dos agricultores no processo de produção da farinha de mandioca nas décadas de 1950 e 1960 na cidade de Cuité-PB. Estes homens e mulheres trabalhadores carregam um conjunto de saberes e fazeres acerca do processo produtivo, e suas lembranças acerca do trabalho nas farinhadas apresentam também as relações de sociabilidade presentes nos espaços da casa de farinha. A pesquisa parte da análise de fontes orais, e apresenta as perspectivas destes trabalhadores a respeito das etapas produtivas desde o cultivo da mandioca até o processo de torrefação. Atentamos ainda para os significados do trabalho para estes agricultores envolvendo o ofício artesanal, as práticas criativas, os usos dos espaços e instrumentos da casa de farinha e as divisões de tarefas.

Palavras-chave: Trabalho. Agricultores. Memória.