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Pesquisa da UFPB avalia quantidade de fungos e bactérias na goma da mandioca vendida em João Pessoa

por ASCOM publicado 15/10/2021 14h30, última modificação 15/10/2021 15h21

Professores e pesquisadores do Departamento de Fisiologia e Patologia, do Centro de Ciências da Saúde, no campus I da UFPB, em João Pessoa, realizaram um estudo para averiguar o teor de contaminação por fungos e bactérias da goma de mandioca vendida em alguns supermercados de João Pessoa. A pesquisa avaliou o produto comercializado em dez estabelecimentos, situados no Centro da capital e nos bairros de Castelo Branco, Bancários, Jardim São Paulo e Mangabeira. Conheça os detalhes. #ufpb #ccsufpb #gomadamandioca