Pesquisas

Este projeto objetiva analisar a relação entre discriminação racial, consumo alimentar, ambiente alimentar e insegurança alimentar (IA) em participantes do Programa Academia da Saúde (PAS) de João Pessoa-PB, com o propósito de elaborar protocolo de mapeamento da IA que contemple fatores individuais e contextuais. Realizar-se-á estudo transversal em todas as unidades do PAS do município (N=2). Serão entrevistados todos os usuários com 20 anos ou mais e ativos no Programa. A IA será investigada pela Triagem para Risco de Insegurança Alimentar (TRIA) e a Escala Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA). Serão coletados dados nos domínios individual, com entrevistas face-a-face; e contextual, com investigação do ambiente alimentar da comunidade e do consumidor. As variáveis individuais serão: socioeconômicas (sexo, raça/cor de pele autorreferida, endereço, idade, estado civil, renda per capita, recebimento de benefícios governamentais, ocupação profissional e escolaridade); discriminação racial avaliada pela escala Experiences of Discrimination; saúde (uso de medicamentos, morbidades autorreferidas, qualidade do sono e percepção de saúde); prática de atividade física; padrão alimentar pelo teste Como está sua alimentação? e consumo alimentar (NovaQFA); antropometria (peso, altura e circunferência da cintura); e medidas de pressão arterial e frequência cardíaca. No domínio contextual será investigado o ambiente alimentar percebido pelos usuários; e a proximidade, densidade e tipo de lojas de venda de alimentos em buffers contidos em raios de 1.600 metros ao redor das unidades PAS e da residência dos entrevistados. Para investigação do ambiente alimentar do consumidor, os estabelecimentos no entorno das unidades do PAS serão auditados utilizando o instrumento AUDIT-NOVA para analisar a disponibilidade, qualidade, variedade, preço e propaganda dos alimentos; e investigadas as características higiênico-sanitárias dos estabelecimentos. Com base nos resultados, será elaborado Protocolo de Mapeamento da Insegurança Alimentar e seus Determinantes no Programa Academia da Saúde de João Pessoa-PB visando apoiar os gestores a identificar as áreas em IA e os obstáculos individuais e contextuais para a promoção da segurança alimentar e nutricional (SAN). As análises estatísticas serão realizadas no software Stata, sendo adotado um nível de significância de 5. A manipulação dos dados geoprocessados será realizada no software QGIS. Espera-se que esta pesquisa contribua para ampliar o entendimento sobre a repercussão de experiências de discriminação racial e de ambientes alimentares não promotores da alimentação adequada e saudável sobre a IA de usuários de programa público de saúde. E assim, propor protocolo de apoio ao enfretamento da IA aplicável ao PAS e a outros programas no município, contribuindo para o delineamento de estratégias de promoção da SAN mais assertivas, bem como para o fortalecimento do PAS como serviço de saúde promotor de ambientes e modos de vida saudáveis.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.

Caracterizar o ambiente alimentar comunitário no entorno de áreas segregadas economicamente com e sem EPSAN em João Pessoa, Paraíba, Brasil. Métodos: Propõe-se estudo ecológico com dados secundários do Estado da Paraíba e do município de João Pessoa-PB. Para as análises do ambiente alimentar da comunidade no entorno de áreas segregadas com e sem EPSAN serão criados buffers no entorno dos equipamentos identificados na cidade (áreas segregadas com EPSAN) e no entorno do centroide dos setores censitários sem EPSAN (áreas segregadas sem EPSAN). A segregação será calculada com dados do último Censo demográfico por meio de estatística espacial e a partir da proporção de pessoas responsáveis pelos domicílios com rendimento mensal de até 3 salários mínimos. Endereço completo dos EPSAN (p.e cozinhas comunitárias, restaurantes populares e banco de alimentos) serão solicitados à Secretaria de Desenvolvimento Social da Prefeitura municipal de João Pessoa-PB. Para identificação e tipificação dos estabelecimentos comerciais de alimentos no entorno dos das áreas segregadas com e sem EPSAN serão solicitadas bases de dados à Secretária do Estado da Fazenda da Paraíba. À base do Estado serão adicionados os mercados públicos e feiras livres do município, os quais serão solicitados à Secretaria de Desenvolvimento e Controle Urbano. Serão incluídos na análise todos os estabelecimentos de compra de alimentos para consumo no domicílio (p.e supermercados, hipermercados, sacolões, feiras livres, peixarias, açougues, padarias, mercados locais e municipais, etc.) e para consumo imediato, ou seja, fora do domicílio (p.e restaurantes, lanchonetes, bares, quiosques etc.) os quais serão classificados segundo ao tipo de alimento predominantemente comercializado: venda predominante de alimentos in natura, ultraprocessados ou mistos (comercialização de ambos os tipos de alimentos). Todos os estabelecimentos serão georreferenciados e conferidos por meio de auditoria virtual com ferramenta Google Earth. As análises estatísticas constarão de testes de diferença de médias ou proporções, e de regressão ajustada pela densidade populacional da área. As análises estatísticas serão realizadas com auxílio do Data Analysis and Statistical Software (Stata), sendo adotado um nível de significância de 5. A manipulação dos dados geoprocessados será realizada no software QGIS. Resultados Esperados: Espera-se ampliar o entendimento sobre a relação entre as desigualdades sociais e o ambiente alimentar, auxiliando na consolidação do conhecimento científico sobre a temática e contribuindo para intervenções no município que possam promover redução das desigualdades de acesso a alimentos saudáveis em áreas segregadas economicamente da cidade com vistas ao enfretamento da Insegurança Alimentar e ao combate à fome em áreas com maior vulnerabilidade social e econômica. Figurando-se com um passo inovador à aplicação das ideias e estudos de Celso Furtado na capital do Estado da Paraíba.

Introdução: A segregação econômica e a distribuição desigual de estabelecimentos que comercializam alimentos saudáveis é um dos fatores determinantes das disparidades no consumo alimentar e na segurança alimentar e nutricional. Entretanto, os estudos sobre a repercussão da segregação sobre o ambiente alimentar limitam-se a países de elevada renda ou a macrorregião sudeste do Brasil, que possuem características culturais e alimentares diferentes do nordeste brasileiro. Objetivo: Caracterizar o ambiente alimentar da comunidade do município de João Pessoa-PB segundo indicadores sociodemográficos e de segregação econômica. Métodos: Propõe-se estudo ecológico com dados secundários do município para verificar o tipo e a densidade de estabelecimentos comerciais de alimentos segundo dados sociodemográficos e de segregação econômica, obtidos no último Censo Demográfico. Os dados sociodemográficos analisados constarão de renda, escolaridade, coleta de lixo e saneamento básico; e a segregação será calculada por meio de estatística espacial a partir da proporção de pessoas responsáveis pelos domicílios com rendimento mensal de até 3 salários mínimos. Para identificação e tipificação dos estabelecimentos comerciais serão utilizadas bases da Prefeitura Municipal e do Estado validadas por auditoria virtual. Serão incluídos todos os estabelecimentos de compra de alimentos para consumo imediato e no domicilio, e classificados segundo: venda predominante de alimentos in natura, ultraprocessados ou mistos (comercialização de ambos os tipos de alimentos). Para análises das desigualdades do ambiente alimentar serão elaborados mapas e realizadas análises de regressão. Resultados Esperados: Espera-se ampliar o entendimento sobre a relação entre as desigualdades sociais e o ambiente alimentar, auxiliando na consolidação do conhecimento científico sobre a temática e contribuindo para intervenções no município que possam promover redução das desigualdades de acesso a alimentos saudáveis.

Este projeto tem o propósito de enfrentar as lacunas existentes na abordagem da insegurança alimentar (IA) na população trans (travesti e transexual) na Paraíba, propondo soluções para fortalecer o SUS e ampliar sua capacidade de oferecer cuidado integral e equitativo. O objetivo central é desenvolver um protocolo para a identificação, manejo e organização intersetorial entre saúde e assistência social, garantindo o acesso à saúde e às políticas de combate à insegurança alimentar. Para isso, utilizaremos métodos quantitativos e qualitativos, combinando um inquérito epidemiológico, um estudo qualitativo e a validação do instrumento de Triagem de Domicílios em Risco de Insegurança Alimentar (TRIA) para a população trans. O estudo será realizado em dois ambulatórios especializados na Paraíba, atendendo a uma amostra intencional de aproximadamente 1.300 indivíduos. A coleta de dados envolverá a aplicação da Escala Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA) e outras avaliações de saúde, além de entrevistas em profundidade e participação direta nas rotinas dos serviços. Os resultados esperados incluem a produção de dados inéditos que fundamentarão a formulação de políticas públicas inclusivas e a validação da TRIA, adaptada especificamente para a população trans, a qual irá compor um protocolo de identificação e manejo da IA e suas repercussões. Ainda, os resultados irão subsidiar a formulação de uma capacitação para profissionais da saúde por meio de um curso autoinstrutivo, o qual vira promover atendimentos mais sensíveis e eficazes, ampliando a capacidade dos serviços do SUS de abordar insegurança alimentar em minorias sexuais e de gênero.