Coordenador: Prof. Sávio Gomes
Laboratório de Educação Alimentar e Nutricional para Sistemas Alimentares Sustentáveis: Formação em Nutrição para a construção de um futuro justo e sustentável para todos e todas
Este projeto de ensino tem como objetivo principal apoiar o desenvolvimento do Laboratório de Educação Alimentar e Nutricional para Sistemas Alimentares Sustentáveis no Departamento de Nutrição da UFPB, com foco na modernização curricular e alinhamento com as agendas globais de sustentabilidade e justiça social. A metodologia se baseia em uma abordagem interdisciplinar e centrada no estudante, com a criação de uma plataforma digital de estudos de caso, o desenvolvimento de materiais educativos inclusivos e a implementação de ações em disciplinas teóricas e práticas. Os resultados esperados incluem o aprimoramento da formação acadêmica, a redução da fragmentação curricular, o fortalecimento do ensino inclusivo e o aumento do engajamento discente. Os produtos resultantes serão uma plataforma de estudos de caso, cadernos de atividades educativas, materiais didáticos acessíveis e roteiros pedagógicos para integração curricular. A avaliação do projeto será contínua, com foco tanto nos aspectos formativos quanto nos impactos gerados na formação profissional e na comunidade.
FINANCIAMENTO: EDITAL Nº 11/2025 – PRG – CPPA – PROGRAMA DE MONITORIA – 2026 (MONITORIA E/OU PAMQEG)
Última atualização: quarta-feira, 11 de fevereiro de 2026
