Processo de produção de biossurfactante a partir do melaço de cana-de-açúcar como substrato

A presente invenção trata do processo de produção de biossurfactantes utilizando o melaço de cana-de-açúcar, subproduto agroindustrial como substrato alternativo em meio mineral constituído de sais. O biossurfactante apresenta caracterização espectroscópica semelhante ao comercial surfactina que é uma mistura de isoformas de um lipopeptídeo comumente produzido por espécies de Bacillus. O biossurfactante apresenta um perfil cromatográfico idêntico ao comercial surfactina, com suas isoformas nas mesmas regiões cromatográficas. O biossurfactante produzido apresenta excelente atividade superficial, com valores de tensão superficial próximas de 30 mNm com apenas 10 mg/L e o seu valor de CMC está na ordem de 5 mg/L, muito superior aos valores encontrados na literatura, bem como os valores apresentados pelo padrão Sigma Aldrich. A produção otimizada pelo Bacillus sp., isolado 58 apresenta valores próximos a 1 g/L (bruto), com sua purificação a partir da utilização de etanol absoluto. A recuperação do biossurfactante apresenta-se como um ótimo candidato surfactante pois é um bioproduto de alto valor agregado, com ótimas qualidades físico-químicas para um tensoativo, além de sua biodegradabilidade.