Produção e aplicação de revestimento de quitosana incorporado de óleo essencial de cymbopogon citratus (d. C.) Stapf., como tecnologia pós-colheita em frutos

A presente invenção tem aplicação na área de tecnologia de preservação de produtos hortifrutícolas e refere-se ao desenvolvimento de um revestimento composto da combinação do polímero quitosana e do óleo essencial de Cymbopogon citratus (D. C.) Stapf. para uso na conservação póscolheita de frutos in natura. A aplicação do revestimento objetiva promover o controle no desenvolvimento de fungos fitopatógenos pós-colheita nestes produtos, bem como manter as suas características de qualidade (físicoquímicas e sensoriais) ao longo do armazenamento em temperatura ambiente ou refrigerado e apresentar-se como uma alternativa ao uso de fungicidas sintéticos na fase pós-colheita nestes produtos.