A presente invenção trata de uma nova formulação de nutracêutico obtida a partir do liofilizado da casca da jabuticaba e cepas de bactérias probióticas. O nutracêutico desenvolvido visa fornecer a ingestão de fibras alimentares (solúveis e insolúveis), compostos fenólicos, principalmente, antocianinas, e cepas probióticas no intuito de promover efeitos benéficos à saúde dos consumidores. Como diferencial, evidencia-se o uso de cepas probióticas isoladas primariamente de subprodutos de frutas, as quais já apresentam efeitos clínicos comprovados. Além disso, o aproveitamento integral de um resíduo da agroindústria, fonte de compostos bioativos que contribuem para os efeitos positivos sobre a microbiota intestinal e proteção dos probióticos inseridos na formulação. A respeito da elaboração e processamento, destaca-se como pontos positivos os métodos de preparo que são de fácil execução, aliado ao baixo custo, assim como seus efeitos na modulação da composição e perfil metabólico da microbiota intestinal, além da manutenção da capacidade antioxidante. Portanto, a formulação de nutracêutico elaborado com a casca de jabuticaba liofilizada e cepas probióticas se caracteriza como alternativa em potencial para a indústria farmacêutica e/ou alimentícia, promovendo geração de renda e comercialização de um produto com valor agregado.
Patente de invenção
25/01/2024
inova@reitoria.ufpb.br
