Processo de obtenção de espécies do gênero mentha em pó

A presente invenção envolve a adição de água e um agente espumante/emulsificante/estabilizante para obtenção de espuma de espécies do gênero Mentha, submetidas à secagem em camada de espuma, com o intuito de obter um pó como produto final, está relacionada ao campo técnico da secagem/ desidratação de produtos de origem vegetal, constituindo-se de um pedido de patente sobre o processo de obtenção de uma espuma estável obtida a partir da hortelã (Mentha) com adição de volumes específicos de água e emulsificantes/ agentes espumantes que viabilizem a desidratação por camada de espuma e que forneça um pó que possa ser utilizado em diferentes formulações industriais, na composição de fármacos e adicionados a sucos e outros alimentos ou ainda, como ingrediente no preparo de receitas domésticas como produto final.