O evento vai ser realizado durante dois dias no Auditório do Centro de Ciências Jurídicas no Campus I
A Universidade Federal da Paraíba sediará nos dias 29 e 30 de setembro o Encontro de Alimentos (ENALFAR) promovido pelo curso de Farmácia do Centro de Ciências da Saúde (CCS) da instituição com o tema “Academia e Mercado em Conexão na Área de Alimentos – Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação P&DI).
O ENALFAR é um evento que visa expandir o conhecimento da Ciência e Tecnologia dos Alimentos como uma das áreas de atuação do profissional farmacêutico. As atividades vão ocorrer no Auditório do Centro de Ciências Jurídicas (CCJ) no Campus de João Pessoa
A programação inclui pesquisa, desenvolvimento e inovação atrelados à academia e ao mercado que serão abordados durante os dois dias do evento. Diversos temas de interesse atual serão discutidos, entre eles o desenvolvimento de alimento funcional e sustentável à base de óleo de coco enriquecido com bioativos de microalgas; o Do grão à barra (Bean to Bar) – a experiência clean label na Perfeito Cacau Chocolates, primeira fábrica de chocolates da Paraíba e o Café Agroecológico, uma experiência de sucesso como fruto de projeto de extensão da UFPB em Bananeiras.
Ao longos dos dois dias de programação, os participantes terão a oportunidade de discutir 12 eixos temáticos com apresentações de experiências e atividades de integração entre diferentes setores.
O ENALFAR 2026 tem como público alvo: Estudantes e profissionais da área da Ciência e Tecnologia de Alimentos, Farmácia; Nutrição; Engenharia de Alimentos;. Biotecnologia; Gastronomia; Tecnologia de Alimentos; Agroindústria; Engenharia Química; Agroecologia; Startups, Foodtechas e incubadas da área de alimentos e Empresas/indústrias de suplementos alimentares.
As inscrições de trabalhos para o Encontro de Alimentos terminam no dia 24 de agosto e as avaliações ocorrerão até 5 de setembro.
Acesse o instagram do evento: @enalfar_ufpb
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Texto: Marcos da Paz
Foto: Martin Lopez/Pexels
Data: 29–30 de setembro de 2026
