UFPB sedia Encontro de Alimentos do curso de Farmácia nestas terça (29) e quarta (30)
Evento ocorre no Centro de Ciências Jurídicas (CCJ), no Campus de João Pessoa
A Reitora da UFPB, Terezinha Domiciano Dantas,participou, na manhã desta quarta-feira (29), no Auditório do Centro de Ciências Jurídicas (CCJ) da abertura do Encontro de Alimentos (ENALFAR) promovido pelo Departamento de Ciências Farmacêuticas do Centro de Ciências da Saúde (CCS).
O ENALFAR tem como tema “Academia e Mercado em Conexão na área de Alimentos – Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação (P&DI)” e visa expandir o conhecimento da Ciência e Tecnologia dos Alimentos como uma das áreas de atuação do profissional farmacêutico.
Ao longo dos dois dias de programação, os participantes terão a oportunidade de discutir 12 eixos temáticos com apresentações de experiências e atividades de integração entre diferentes setores.
Temas como o desenvolvimento de alimento funcional e sustentável à base de óleo de coco enriquecido com bioativos de microalgas, a experiência clean label na Perfeito Cacau Chocolates, primeira fábrica de chocolates da Paraíba e o Café Agroecológico, uma experiência de sucesso como fruto de projeto de extensão da UFPB em Bananeiras serão apresentados ao público.
O ENALFAR 2026 tem como público alvo estudantes e profissionais da área da Ciência e Tecnologia de Alimentos, Farmácia, Nutrição, Engenharia de Alimentos, Biotecnologia, Gastronomia, Tecnologia de Alimentos, entre outros, além de Startups, Foodtechas e incubadoras da área de alimentos e empresas.
Para mais informações sobre o evento acesse o instagram : @enalfar_ufpb
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Texto: Marcos da Paz
Fotos: Ana Vitória Medeiros
